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焯香菇的水可以利用吗?

时间:2020-12-01 22:57:40 /人气:857 ℃
焯香菇的水可以利用吗? 匿名用户回答

香菇在焯前如果清洗得很干净的话,浸泡的水就可以再利用。譬如用香菇煲汤时,可以把焯香菇的水一起倒进汤里煲,不仅提升汤品鲜味,还能增加营养;或者用香菇做菜时,焯出来的香菇水可以在勾芡时派上用场。香菇味美可口,营养丰富,高蛋白、低脂肪……可增强人体抵抗力,并有助于儿童骨骼和牙齿的成长。但小孩子要注意不要吃的太多,以免消化不良。

爱无痕回答

香菇豆腐汤材料鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精做法1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。



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